A la Bibliothèque Publique d’Information : Champagne, de la naissance au verre

Le jeudi 21/02/2013 – 19h / 20h

Bpi – Espace Presse (niveau 2) / Bpi – L’Atelier (niveau 2)

Vin des fêtes et des célébrations, le champagne a une renommée mondiale, certainement inégalée. Toutefois, au-delà de l’image festive, la réputation du champagne s’appuie sur une élaboration complexe et exigeante, fruit d’un savoir-faire construit patiemment autour d’améliorations et d’innovations scientifiques et techniques constantes. Effervescent, léger, aérien et frais, souvent consommé sitôt acheté, il exalte les papilles mais il sait aussi être un vin de « longue garde » et certaines cuvées de l’année 1928 ou des années 60/70 sont des diamants !

Les commentaires sont fermés.